Фермерское хозяйство индивидуального предпринимателя Максима Валерьевича Константинова было зарегистрировано в мае 2018 г. в р.п. Усть-Уда Иркутской области. Сегодня в КФХ М.В. Константинова есть ферма крупного рогатого скота. Здесь выращивают КРС мясного направления, есть и дойное стадо. Всего 400 голов. На полях хозяйства выращивают собственные корма. Успешно действует цех по переработке мяса и молока. Три магазина по реализации мяса, мясных полуфабрикатов и прочей продукции фермерского хозяйства работают в Иркутске. И это результат деятельности ИП Глава КФХ Максима Валерьевича Константинова всего за три года. А ведь еще не так давно выпускник Иркутского государственного технического университета Максим Валерьевич Константинов применял свои знания горного инженера по прямому назначению: добывал золото. Сделал успешную карьеру. Вырос от горного мастера до директора золотодобывающего предприятия ЗАО «Маракан». Какие обстоятельства заставили Максима Валерьевича Константинова столь круто изменить свою жизнь? Максим Валерьевич достаточно рано ушел из горного производства, в 40 лет. Что называется, выработал северный стаж. Захотелось прило- жить свои силы на благо родного края. Вернулся на историческую родину в п. Усть-Уда, что на берегах Ангары. Энергично взялся за дело. И в настоящее время деятельность фермерского хозяйства включает полный производственный цикл — от вспашки земли, выращивания кормов и крупного рогатого скота до реализации свежего мяса и полуфабрикатов собственного производства в своих магазинах. Для этих целей в г. Иркутске открыты три магазина «Мясной расклад» формата фермерского семейного магазина мясной продукции. Магазины имеют, что называется, свое лицо: современный авторский дизайн, отличный ассортимент, всегда свежая продукция собственного производства. Около сотни мясных изделий предлагаются покупателям. В том числе пельмени, позы, котлеты, деревенские копчености и др. Коллектив хозяйства М.В. Константинова насчитывает 35 человек. Но все же главными помощниками и вдохновителями фермерского дела являются члены семьи Максима Валерьевича Константинова. Ради этого его старшая дочь Кристина вернулась из Москвы в Иркутск, где активно занимается вопросами переработки и реализации продукции, выращенной в фермерском хозяйстве. На фермерском подворье выращивают птицу, кроликов. Всем дела хватает. Максим Валерьевич о себе говорит скромно: «Я большими шагами не хожу, нарабатываю опыт в сельском хозяйстве». Ставит задачу по расширению производства. Главное при этом не в объемы уйти, а качество улучшать. К примеру, делают в хозяйстве мясные полуфабрикаты, но задача стоит по переходу в более глубокую переработку — колбаса, сосиски, деликатесное мясо. Планируется и строительство новых ферм. В 2021 г. начали активно обрабатывать землю. 100 га засеяли пшеницей. Впервые получили свое зерно. Будут использовать его для кормления скота, и получать продукцию на уровне мираторговской говядины. Зерновой откорм вести. Качество мясо улучшать, питательность его повышать. Это далеко не полный список дел и начинаний ИП Главы КФХ Максима Валерьевича Константинова. Над ними работает коллектив крестьянского фермерского хозяйства Константинова.
666351, Иркутская область, Усть-Удинский район, р.п. Усть-Уда, ул. Постышева, 1. Тел.: (952) 616-88-91. E-mail: ashpustuda@mail.ru