«РОССИЙСКОЕ ИНДЕЙКОВОДСТВО В 2025" от Национальной ассоциации производителей индейки

РОССИЙСКОЕ ИНДЕЙКОВОДСТВО В 2025: ЛИДЕР ПО ТЕМПАМ РОСТА В РОССИИ

Производство мяса индейки в России в 2025 году выросло на 3,5%, достигнув почти 453 000 тонн в убойном весе и сохранив статус самого динамичного сектора отечественного животноводства.

Производство мяса индейки в России в 2025 году выросло на 3,5% и достигло почти 453 000 тонн в убойном весе. Этот прирост оказался самым высоким в российском животноводстве: наполовину выше, чем в среднем по птицеводству (2,3%) и в десять раз больше, чем свиноводстве (0,3%), на фоне значительного снижения производства говядины (-4,6%) и баранины (-3,6%). Объем производства индюшатины превысил на 30% производство говядины мясных пород и более, чем вдвое – производство баранины и ягнятины. Экспорт вырос на 40% до более 40 тысяч тонн и охватил 30 стран мира. Потребление мяса индейки в России в 2025 году составило 2,9 кг на душу населения и имеет потенциал удвоения в ближайшее десятилетие.

Согласно рейтингу крупнейших российских производителей индейки в 2025 году, традиционно составляемый Национальной ассоциацией производителей индейки (НАПИ) и консалтинговой компанией «АГРИФУД Стретеджис», топ-5 индейководческих холдингов – группы компаний «Дамате», «Черкизово», «Руском», «Индеаль» и «СоюзПромПтица» - поставили на рынок около 87% всего объема. Небольшие компании, крестьянско-фермерские и личные подсобные хозяйства произвели чуть более 5% индейки, а на 14 региональных компаний пришлось примерно 8% продукции индейководства. Это свидетельствует как о высоком уровне индустриализации отрасли, так и сохраняющихся возможностях инвестиций в региональные проекты в условиях растущей федеральной дистрибуции продукции из индейки.

По словам Президента «АГРИФУД Стретеджис» Альберта Давлеева, «на фоне продолжающегося снижения производства говядины в России такой рост позволяет частично заместить её недостаток не импортом, а вводом на рынок дополнительных объемов «темного» мяса индейки отечественного производства.

Исполнительный директор НАПИ Анатолий Вельматов отмечает, что «устойчивость отрасли в прошедшем году во многом обеспечили относительно неплохая эпизоотическая ситуация и стабильность цен на основные кормовые ингредиенты – пшеницу, ячмень, кукурузу и сою.

Однако новыми экономическими вызовами для индейководов стали рекордно высокая кредитная ставка ЦБ РФ и резкий рост стоимости рабочей силы, оцениваемый участниками отрасли в 30–40 процентов по сравнению с 2024 годом».

Несмотря на эти сложности, индейководства стала одной из немногих отраслей российского АПК, где продолжаются и развиваются инвестиционные проекты как по расширению существующих, так и созданию новых производств. По оценкам НАПИ, на одно рабочее место непосредственно на птицеводческом предприятии приходится 5–10 рабочих мест в смежных отраслях — кормопроизводстве, логистике, переработке, торговле. Действующие предприятия отрасли обеспечивают более 25 тысяч рабочих мест с заработной платой, как правило, превышающей среднюю на селе. Развитие существующих и новые предприятия создаваемые и запущенные в 2025 гду - «Индейка Алтая», «Индейка ПК» в Пермском крае и «Чистополье» в Татарстане - способствуют достижению целей национального проекта по развитию сельских территорий.