В цехе две производственные линии. Первая — по переработке мяса северного оленя, где выпускают мясные деликатесы, полуфабрикаты и колбасные изделия, всего около 500 тонн в год.
На второй линии перерабатывают отходы основного производства, чтобы ежегодно выпускать до тысячи тонн кормов для животных.
Таким образом организован практически безотходный цикл. Сейчас цех работает в тестовом режиме, промышленные партии продукции начнут выпускать осенью.
Сообщает Минсельзхоз РФ