OOO «ШУЛЬГИНО»

ГОЛЕНКО Ирина Юрьевна
Генеральный директор.

Изначально это была просто интересная идея. Руководители крупного холдинга Major Auto, который занимается реализацией автомобилей известных мировых марок, задумались о том, чтобы их близкие питались только экологически чистыми продуктами. И так как дело это стоящее, приняли решение его масштабировать.
Желание создать компанию, про- изводящую органическую продукты, совпадало с возможностями, имелись необходимые финансовые средства. Воплощение идеи в жизнь начали с приобретения сельхозугодий к западу от Москвы, на этом направлении земля, как известно, не загрязнена вредными выбросами мегаполиса. В 2016 г. было куплено небольшое агропредприятие, земли которого десятилетиями не обрабатывались.
Это было то что надо. Сельскохозяйственные угодья, заросшие сорняками и кустарником, как нельзя лучше подходят для развития органического земледелия. От примене- ния средств химической мелиорации почв отказались сразу.
На соответствие международным органическим стандартам сельхозугодья протестировала германская компания Kiwa. В 2017 г. холдинг Major Auto вложил в созда- ние животноводческого комплекса 1,5 млрд руб., в последующие годы были дополнительно инвестирова- ны значительные средства. В 2019 г. начала действовать Органическая ферма М2, рассчитанная на 3,8 тыс. голов КРС. В итоге проект обошелся в 6 млрд руб.
В настоящее время ООО «Шульгино», известное также как агрохолдинг М2, это крупная многопрофильная сельскохозяйственная организация, выстроенная на принципах органического земледелия. Общество ориентировано на производство и реализацию экологически чистой продукции. И при этом соблюдаются все технологии, принятые в Евросоюзе.
В ООО «Шульгино» представлено растениеводство, животноводство и переработка. Причем перерабатывается весь объем производимой на предприятии сельхозпродукции. Работают в обществе 315 человек.
Растениеводство в ООО «Шульгино» в основном ориентировано на обеспечение кормами содержащихся на предприятии животных. Для той же цели производят комбикорма. С момента создания хозяйства здесь возделывают пшеницу, ячмень и кукурузу, с 2021 г. стали засевать овес. Действует собственный элеватор.
Обрабатывается около 4,5 тыс. га сельхозугодий, вся земля оформлена в собственность. Под зерновые культуры и кукурузу отведены 800 га, почти 900 га заняты пастбищами, на остальной площади выращивают многолетние травы на корм скоту.
Животноводство — основное направление деятельности агрохолдинга. На предприятии содержат крупный рогатый скот, в т. ч. племенной, а также овец, коз и домашнюю птицу. На территории построены несколько коровников, козлятник и овчарня, птичники.
По состоянию на январь 2022 г. в ООО «Шульгино» имеются 1,5 тыс. голов КРС герефордской и абердино-ангусской пород мясного на- правления, 450 голов голштинской и джерсейской молочного направления. Овец молочной породы лакон — 300 голов, с 2021 г. в хозяйстве появились мясные дорперы — 700 голов. Есть 300 коз молочных пород — альпийской и зааненской, не так давно купили нубийских. Кур и индеек насчитывается 35 тыс. голов. Утки — сезонная птица, их разводят в теплое время года.
Все животноводческие помещения оснащены современным оборудованием. На ферме смонтированы роботизированные системы доения коров, и качество молока автоматика оценивает еще при дойке. В рацион животных и птицы поступает только качественный и натуральный корм. Свежей травой их круглогодично обеспечивает собственный гидропонный цех.
Животноводческий комплекс — это и молочный, и мясной цеха, хлебопекарня. Вся технологическая цепочка выстроена в едином ключе для контроля гигиены и чистоты на всех этапах работы. Производство сертифицировано и действует, соблюдая все ветеринарные и санитарные нормы.
В молочном цехе в сутки перерабатывается до 5 т молока. Производятся сливки и сливочное масло, творог, кефир и йогурты, а также твердые, полутвердые, мягкие и творожные сыры из коровьего, овечьего и козьего молока с использованием органических ингредиентов и авторских рецептур. В ассортименте около 50 позиций «молочки» и 42 вида сыра.
Мясной цех, как и молочный, заточен на переработку сырья собственной фермы ООО «Шульгино». Производит около 150 видов мясной продукции, в т. ч. колбасы, сосиски и различные деликатесы. И, как сообщается на сайте общества, в изделиях нет жиров растительного происхождения и прочих сомнительных добавок. Только охлажденное мясо, натуральные специи и пряности.
На хлебопекарне все делается вручную, поэтому это ремесленное производство. Выпускается в ООО «Шульгино» около 30 видов выпечки. Используется собственное сырье, либо от проверенных поставщиков, имеющих необходимые сертификаты.
Помимо прочего, в продажу идут сезонные овощи и фрукты, произведенными на сельхозпредприятии. А также различная консервация, несколько наименований пива и кваса, лимонады и натуральные соки. В общем, все, что пожелает душа.
На животноводческой ферме построены домики для туристов, и, разумеется, их потчуют органическими продуктами и напитками, выработанными в ООО «Шульгино». Всего в ассортименте предприятия насчиты- вается около 400 наименований различной продукции.
Имеются 10 собственных торговых точек в Москве и Московской области. При 3 магазинах «M2 Organic Club» действуют рестораны, посетителям там предлагают продукцию, произведенную в хозяйстве. Также налажен сбыт в Санкт-Петербург и Ленинградскую область.
Чтобы повысить узнаваемость бренда и предприятия в целом, ООО «Шульгино» принимает активное участие во всех крупных отраслевых выставках и ярмарках, проводимых в России. Выезжает агрохолдинг на такие мероприятия едва ли не с мо- мента создания общества. В 2021 г. M2 Organic Club одержал победу на конкурсе WorldFood Organic в номинации «Лучший специализированный магазин органических продуктов».
Все это способствует продажам. А дополнительный доход ООО «Шульгино» приносит племенное животноводство. КРС пород голштины и герефорд предприятие реализует аграриям Московской и Ленинградской областей. И получает поддержку от государства на развитие племенного хозяйства.
Получают здесь и другие виды поддержки. Например, оформляют субсидии на покупку элитных семян, несвязанную поддержку на 1 га обрабатываемых площадей и т. д. Из бюджета Московской области перечислили ООО «Шульгино» несколько миллионов рублей для приобретения оборудования для фермы и сельхозтехники.
В перспективе курс на натуральность и органическое сельское хозяйство в ООО «Шульгино» будет продолжен. Руководство планирует расширять производство, и уже ведутся переговоры по приобретению дополнительных 1000 га земли в Подмосковье.
В результате появятся новые рабочие места, и их могут занять, в т. ч., выпускники Волоколамского аграрного техникума, с которым сотрудничает предприятие. Согласно договору, будущие зоотехники и ветеринары проходят здесь производственную практику, студентам на это время даже предоставляют места в общежитии хозяйства.
А кто-то из них в будущем может сделать такую же замечательную карьеру, как Ирина Юрьевна Голенко. После обучения в профессиональном училище она получила свою первую специальность — «кондитер». Потом училась заочно и в 2003 г. окончила Московский Государственный университет технологий и управления по специальности «товароведение и экспертиза товаров».
С 2000 г. И. Ю. Голенко трудилась кондитером в АО «Волоколамск- хлеб», уже в 20 лет стала мастером кондитерского цеха предприятия, потом инженером-технологом. В 2007 г. ее поставили начальником производства акционерного общества, в 2010 г. — начальником производства и начальником производственной лаборатории. В 2018 г. Ирина Юрьевна поступила работать в ООО «Шульгино» технологом хлебопекарни, а уже конце 2021 г. ей доверили ответственный пост генерального директора агрохолдинга.

143 623, Московская область, г. о. Волоколамский, дер. Шульгино, тер. фермерского хозяйства «Шульгино», влд. 1, стр. 3, помещ. 23.
Тел.: (495) 025−02−03.
E-mail: irina.golenko@mail.ru
Сайт: ferma-m2.ru

Регион: Московская область